Simitçiiiiiii

Osmanlı da İstanbul’un rengarenk olmasının nedenlerinden biriydi İstanbul esnafı. Esnafın arasında en renklisi ise kılığı kıyafetiyle,bağırtısıyla  “gezici esnaftı”  yani “sokak satıcıları”. Sokak satıcıları içindeyse  simitçilerin özel bir yeri vardı. Çünkü  onlar günümüzdeki  fast-food?un yüzlerce yıl öncesinde ki temsilcileriydiler. Evinden uzak  olanların açlığına her defasında o ses yetişirdi : simitçiiiiiii Öyle her fırın yapamazdı simiti, özen isterdi,dikkat isterdi,ustalık isterdi simit yapmak. Beylerbeyi, […]