91 yıl önce Nuruosmaniye’de bir kasap dükkanı

Buzdolabının olmadığı, hijyenin “h”sinin bile lugatta olmadığı zamanlar.
Çengele asılan kıvırcık koyunun yanına gidiyor kasaba kesilecek yeri gösteriyor, “Kes bir  okka ” diyorsunuz.
Akçenizin gücüne göre eti ya poşetle götürüyorsunuz  ya da sırtlanarak.

Fotoğrafçı,  Nuruosmaniye’de ki bir kasap dükkanında çengele asılmış kıvırcık koyunları, ve dükkanın önünde kasapla  bir medrese öğrencisini sohbet ederken gördüğünde deklanşöre basıyor.

Fotoğraf  National Geographic  fotoğrafçılarından George R. King’e ait.
George R. King’in  fotoğrafla ilgili notu aynen şöyle: ” Yıl 1923. İstanbul. Bir kasap dükkanı…O yılların kasabı çengellere asıyor kıvırcık koyunu. Müşteri geliyor, istediği parçayı kesip alıyor. Solda bir medrese öğrencisi girmiş görüntüye. Kasapsa satıştan memnun, çalımla poz veriyor.”

Bir Cevap Yazın